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听,复苏的声音|新一轮咖啡抢夺战开启,Tims天好咖啡靠什么突围?

玩法 软饮冲调 休闲食品 微信朋友圈 私域增长 微信公众号与小程序 2023-02-16

春节以来,伴随着浓浓的年味,商业市场率先吹响了复苏的号角。零售、餐饮、酒旅等多个行业线上线下交易同比大涨,全域数字化经营带来了增长的新动能。一年之计在于春,让我们把目光投向那些复苏路上的先行者,一起为中国经济复苏“开好局、加把劲”。


兔年春节,久违的烟火气回来了。春节期间商户经营与线上交易持续火爆,以线上小程序为例,节日期间酒旅订单量较去年增长76%,餐饮订单量增长40%,零售渠道(商场百货、超市便利店等)订单量上涨32%,行业复苏迹象明显。


这也使得本就火热的咖啡品类,再次回到发展快车道。2022年,国内咖啡市场增长至近1700亿元的市场规模,引来各界高手,Tims天好咖啡无疑是极具竞争力的一位,即便疫情期间,仍能逆势增长。



2022年第三季度,Tims中国发布上市后的首份季报显示,Tims中国实现总净收入3.06亿元,同比增长67.9%;经调整自营店EBITDA(税息折旧及摊销前利润)1940万元,同比增长336.6%,净新开门店46家。


面对这样的成绩,Tims天好咖啡CEO卢永臣提到一个重要的因素就是数字化运营持续释放红利


疫情期间,堂食暂停,线上门店发挥了巨大的作用,外卖增长率不断提高,占比大幅度提升,消费者通过线上点单,依然能喝到一杯香浓的咖啡。在双微、小红书等平台上的持续发力,也让线上门店的影响力不断扩大,消费者越来越习惯线上点单、互动。


数字化这颗种子,正随着品牌发展,成长为一棵枝繁叶茂的大树,风雨来临时,提升着品牌的抗风险能力,也在四季轮转,门店规模不断扩大时,开源节流,结出累累硕果,更在日常的精耕细作中,与会员保持着温暖的互动。


数字化如何助力品牌

开源节流?


2019年2月,Tims天好咖啡在上海开出了中国首店,枫页国的咖啡香飘进了中国,数字化的种子也悄然种下。


因为腾讯的投资背景,Tims天好咖啡来到中国之时,就开启了数字化进程,搭建了订单中心、小程序、会员体系和BI(商业智能),打通数据,实现BI可视化,完成了初步基建。


消费者可以通过小程序线上点单,也可以参与“买一送一”的新店活动,会员不断在线上汇聚。



数字化建设的第二步,Tims天好咖啡重新打磨了小程序,将会员体系做了优化,在小程序开启越来越多活动,同时做起了视频号,搭建了越来越多的社群,有了更多触达。


从聚焦基建到精细运营,品牌与会员的互动更频繁了,数字化的程度再一次加深。


2023年伊始,Tims天好咖啡门店突破600家,在门店规模越来越大的当下,Tims也开始搭建自己的交易营销中台,响应速度更快。


这一路不断深化的数字化建设,带给Tims天好咖啡最深远的影响,便是“开源节流”,特别是疫情期间,不断增强着品牌的抗风险能力。


在开源上,现在消费者一天70—80%的时间都在线上,线上成了生活、工作的主场。当线下顾客转变成线上会员后,品牌与消费者之间的距离更近了,线上展开的活动与触达,他都能很便捷地参与其中。


售卖端,交易链路重塑,大家通过线上的小程度点单,到店领取咖啡,整个过程更便捷了,消费者不用过多等待,体验感大幅提升。


线上点单积累的数据,也让品牌更大程度地了解消费者,他是谁,他有什么样的口味喜好、消费习惯,透过整个会员群体来看,是不是有健康的新趋势,是不是要推出一些低咖啡因的产品。会员大数据的加持,让产品决策更清晰,运营更精准。


产品需求外,还有精神需求的满足。有不少会员反馈,希望Tims天好咖啡跟哪些品牌合作,品牌也会做尝试和探索。在一次次心愿的达成中,品牌发展的内核更加清晰。



数字化让品牌跟消费者更亲近了,也让品牌更好地服务消费者,有的放矢,消费者也会用更高频的购买,给予积极的反馈,不断提升营业额。


在节流上,数字化的管理,有记录,有追踪,有优化点,效率更高,成本更省。在门店,智能排班、自动订货等流程,都可以通过数字化系统去优化。


在管理的大后方—办公室,职能部门的人员不会随着门店规模的增长而扩大,而是通过系统化、数字化实现高效管理。当品牌爆发出规模效益,营业额不断提升,人力成本却没有大幅增加,企业才有了盈利的可能性。


开源与节流,作为企业运营不变的主题,无论是疫情时,还是非疫情时,都极为重要。数字化让这一主题落实地更彻底,开源上,在交易营销端,怎样跟用户亲近,更好地了解用户,服务用户,让企业赚到更多的钱;在节流上,用数字化改善管理,如门店端的管理,通过智能化设备、大数据算法来做改善。


“让利”会员,

用新品激发传播热情


中国首家门店开业之时,Tims天好咖啡就在微信搭建了小程序。它不仅仅是个线上门店,消费者可以线上点单,省时高效,也是品牌和会员之间的互动场,有很多营销活动来跟消费者互动,更是个服务场,方便品牌更好地服务用户。


当然,小程序也是会员体系重要的载体,从“迷你咖”到“大咖会员”,这条完整的会员路径,有折扣权益、情感权益在引导,未来还有成就徽章、免排队等新权益,让会员的粘性越来越高。


会员体系也是会员个性化运营的重要依据,针对不同的会员标签去做不同的营销动作,根据消费频率、消费喜好,推送不同的券包。基于用户需求而做的“响应”,往往会收到比较好的效果。


目前,Tims天好咖啡会员数量已突破1100万。这个巨大的私域流量,正成为品牌重要的发力点,特别是在产品上新这一提升活跃度的重要环节。


Tims天好咖啡的新品活动宣传期从上新前3天就开始了,充足的预热周期,让新品有了口碑发酵的可能性。


免费领取的新品买一送一券,不仅告诉会员又有新品了,更激励他们带着朋友来尝鲜,原本用于新品宣传的媒体投放,转化为会员福利,激发着人际传播的链条。


新品上新的第三天,则会有新品券包推出,如2杯8折券,让体现过新品消费者再来品尝,增加消费频次,也会在社群中宣传券包,或成为社群中定时发送的新品福利。


新品上新一段时间后,如果有过往消费频率不错,但还未尝新的会员,还会赠送他一张新品5折券,邀请他来试试新品。



初次尝试之后,团队发现,这一围绕新品的持续打法,不仅拉新效果明显,新品渗透率也很高,新品大爆的几率大大增加。


在成本层面,原本用于新品宣传的媒体投放转变为会员福利,成本节省了,会员的品牌好感度大幅提升。


私域持之以恒地运营,正积累成巨大的流量池,成为品牌重要的发力点,传播、裂变,都有了大体量的支撑。


让社群成为和会员

互动的后花园


站在双方的关系上,社群是我跟用户之间的‘后花园’,一个很轻松、很愉快的互动场,大家彼此之间都有回应。


当下,私域更精细地运营,正逐渐聚焦到社群中,用Tims天好咖啡相关运营者的观点就是,“社群里有很多会员跟你沟通的话,你会收集到比较多的信息,更好地服务他,就像跟朋友聊天一样,距离更近。”


对于会员基数是千万级的品牌而言,如何唤醒会员,提升活跃度成了难题。在社群中广泛应用的企业微信成了行之有效的工具,无论是朋友圈、1对1消息的发送,还是在社群中推送消息,都能较快地唤醒用户,提升活跃度。社群成员的消费频次是普通会员消费频次的1.5倍,这对整体营收的提升有着巨大的贡献。



此外,品牌召集的年轻客群,不仅在社群中有较高的发声意愿,对新工具、新活动的接受程度更高。企业微信的接龙、裂变等功能,也能积极回应这种需求。


在未来的私域生态领域,Tims天好咖啡希望能通过更有效的运营,让更多的消费来自于会员体系,集中资源搭建好营销中台,有更好的载体和体系去服务好用户;会员体系再迭代,跟品牌的关联度更高,权益更细分,让用户更能感知到会员体系的价值感;和会员互动的后花园更丰富、更温暖。


和腾讯智慧零售的联手,也将带给Tims天好咖啡更专业的知识构建,更丰富的营销玩法。服务喜茶、星巴克、肯德基等头部品牌的经验,也将沉淀成有效的方法论,让Tims天好咖啡接下来的数字化进程,更有方向,更有效率。

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