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行业解决方案餐饮门店位置受限怎么办?这些方法才不是野路子

门店位置受限怎么办?这些方法才不是野路子

2017年11月15日


“ 一家地理位置并不占优势的新店,首投朋友圈广告,用一万元左右的推广费用,营业额翻了一倍,通过朋友圈广告到店用餐180桌,占餐厅60%的就座率。本期广告主说我们邀请到了异海里青年海货餐吧的品牌经理和优化师,如何打破位置不好生意惨淡的“成见”?看看他们怎么说。


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长沙异海里青年海货餐吧,是一家旨在为青年朋友带来不一样海鲜体验的餐吧。


我想,有一个地方,远离喧嚣,轻松自在;

我想,到一个港湾,没有束缚,随心随性。


简单4字的随心随性突出了与传统海鲜餐厅的不同之处,也强调了餐吧像年轻人的特性一般,追求与众不同。


餐吧离湘江风光带不远,远离闹市,特色的渔家布置,让餐吧颇具文艺范儿,现场驻唱更是增添了几分情调。


▼渔家风情,独具特色的餐厅环境

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新店很美、食物美味、情调也足,只是位置处在客流量相对较低的区域,新店开业曝光度不够,他们是怎么做到突破地理限制,引流顾客到店的?


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众所周知,餐饮行业有一个很普遍的现象就是同质化比较重,商场、街上到处可见大大小小的餐厅,竞争非常激烈。


异海里的品牌经理金彬也坦言异海里青年海货餐吧是一个新品牌,前提肯定是要做曝光,而为何第一个投放平台就选择了微信朋友圈广告,是因为他看中了朋友圈广告的这些特点:


 ● 微信的使用人数多,朋友圈就是生活,在朋友圈里出现广告,用户的接受度更高,也更自然;

 ● 朋友圈广告有很多功能可以选择,比如定向设置,组合搭配,优惠卡券等,不管是展示形式还是场景都做得很细致。



一家新开的餐吧,主打口碑海虾,新店开业,广告投放主要目的是拓新引流,但是餐吧位置比较偏远,交通也不是特别便利,如何吸引更多的目标用户,让他们愿意“远道而来”,就得利用朋友圈广告的优势对症下药。



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“这里是新派海鲜的海洋,这里是年轻人的海鲜品牌”,异海里已经有很明确的定位,有了定位,如何精准锁定目标用户,腾讯社交广告的优化师给到了她的建议。


▼高档的餐厅环境如何吸引年轻人光临?

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“异海里属中端餐厅,海鲜的定价不低,目标用户首先要有一定的消费能力,同时又比较注重生活品质。”综合这两点,优化师杨振迪最终将目标用户的年龄段定位在了25到35岁之间,锁定白领群体或具有中端消费潜力的群体。


根据对已到店顾客的了解,普遍反映很喜欢异海里餐吧的情调。吃饭是所有人的需求,但是对于喜欢餐吧情调的顾客来说,他们可能更加关注社交,享受美食的同时,又带有一定的社交属性。把情调作为宣传点,能更好地契合他们的个性主张。


▼异海里青年海货餐吧的情调广受好评


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小资范,文艺范的异海里,如何在文案上打出“好情调”?“你说,朋友随便哪吃都一样,可我不是随便的人”这样一条文案,打动了年轻人的心,对于注重生活品质的他们来说,被餐吧的态度吸引,愿意打个飞的,来体验这一份“不随便”,对位置偏远无所顾忌。


▼异海里青年海货餐吧朋友圈广告示意

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在餐饮行业里,外层素材决定是否有较多人愿意在广告停留以及点击进链接,用走心文案打动了目标用户的心,异海里又搭配了高逼格的菜色作为外层图片,然后在落地页中展现了餐厅高档优美的环境,让食客印象更深刻,同时落地页与外层素材强关联,用户阅读体验得以延展加深。


▼异海里青年海货餐吧朋友圈广告落地页示意

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拓新引流对于新店来说是一大痛点,解决了目标用户问题,如何引流他们到店消费?异海里的品牌经理金彬表示,“因为餐厅地址比较偏僻,并没有在线下进行优惠宣传,而是选择了朋友圈广告的优惠卡券”。


外层素材点击图片和文字即可进入落地页,除了有异海里餐厅环境展示,落地页的底部还有领取优惠的按钮,点击直接跳转公众号文章领取128元的香辣蟹卡券。到店即送128元的香辣蟹,简单直接地刺激了目标用户,再加上好菜品,好环境,他们愿意到店消费。


▼优惠卡券领取示意

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而在卡券放置,使用时间和投放时间上,异海里也在优化师的建议下,做了有心机的设置:


 ● 卡券放置在文章的顶部和尾部,用户点击进图文,第一眼就能看到卡券,有效提高点击率;

 ● 卡券的有效使用时间设置在7到10天,如果设置太久,用户点击领取后的消费冲动不会像刚看到文章时那么强烈;

 ● 投放时间选择在周末前两到三天,异海里适合周末聚会,周末活动一般是提前安排,打出时间差,效果会更好。

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此次异海里投放朋友圈广告,是针对新店开业,从锁定目标用户,到配合用户需求,再到优惠卡券的设置,一步一步下来,异海里的到店率和营业额都显著提升,效果很好。


洞察用户心理,突出自家特色,先引导用户产生共鸣,再吸引到店,即使餐厅位置偏僻,广告投放的策略做得好,地理位置不会是限制。